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『un_peu_do_repos(アンプドゥルポ)』はフランス語で『少し休憩』という意味。ホッと一息つけるような時間や空間を・・・心と身体が元気になるお手伝いをしたいと思い、ゆっくりのんびり活動しています。


by un_peu_do_repos
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どんぐりと栗

こんにちは(´・∀・`)
いつもブログを見てくださり、ありがとうございます。

『un_peu_do_repos(アンプドゥルポ)』の
一番上の姉ちゃん“よーこ”です。
私はジュニア野菜ソムリエで野菜を使ったベジ料理や
保存食を作るのがスキです♪

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どんぐりと栗_d0157659_15242529.jpg

長女の幼稚園で同じクラスのお友達が書いた自作の絵本が展示してあり
そこに『どんぐり』で作られたかわいいリスちゃんがいたのでパチリ。

どんぐりと栗_d0157659_15244842.jpg

先週作った『栗の渋皮煮』
渋皮煮をきれいにつくるポイントはとにかくそぉーっと!そぉーと!です。

うちの子供たちは栗が大好きで手間隙かけて作った渋皮煮があっという間に
なくなってしまいました(泣)
(一番下のジュンが写真を撮っている最中に手を伸ばしてパクリと食べちゃいました)

私はほんの少しだけラム酒かブランデーを入れて作るのですが
栗がなくなった渋皮煮の汁をコーヒーに入れて飲むのも
お酒の香りがほんわりして美味しいんです♪

生の栗は今の時期にしか手に入らないので毎年(買うと高いので、いただくのが:笑)楽しみです。
by un_peu_do_repos | 2011-11-02 15:45