『un_peu_do_repos(アンプドゥルポ)』はフランス語で『少し休憩』という意味。ホッと一息つけるような時間や空間を・・・心と身体が元気になるお手伝いをしたいと思い、ゆっくりのんびり活動しています。


by un_peu_do_repos
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冬支度♪

こんにちはヾ(o゜ω゜o)ノ゛ ヾ(o゜ω゜o)ノ゛

『un_peu_do_repos(アンプドゥルポ)』の
スイーツ担当のなおぶーです♪♪

アンルポでは、身体にできるだけ優しい素材を使った
お菓子作りを目指しています。
**-----**-----**-----**-----**
ドライフルーツを漬けています♪
今のとこ2キロくらいかな??
浅漬タイプで使っていきたいと思ってます。
(お酒きついの苦手なので~)

フルーツがなくなる冬に向けて準備をする・・・
昔からある保存方法で、驚く程美味しいスイーツが出来上がります♡


なおぶーのドライフルーツは、だいたい4~5種類のお酒で漬けます。
使う前に少しアルコールを飛ばさないと、
お酒が飲めないなおぶーにはちときついです。。。

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この洋酒+キルシュが入っています♪
配合は適当!
なので、2度と同じものは作れないオリジナル(笑)♪
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レーズン3種、プラム、クランベリー、ドライりんご、アプリコット・・・だったかな♪

もう一つは、業務用ミックスフルーツを使って♪

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ミックスだけではイマイチなので、プルーンやいちじく、杏などを追加します。

そして、この日初めて知ったこと!!
安いラム酒は香りが全くしない!!!(* ̄□ ̄*;

この写真の真ん中の「リコベイ」っていうの・・・
焼酎?ってくらいアルコールの臭いしかしないよ。゚(゚´Д`゚)゚。

大量に漬けるから、一番量が多いのにしたらこんなことに・・・
使えないじゃないかーーー(`・ω・´)

お菓子用に【マイヤーズラム】も購入!
これはキリっと強い感じの香り。。。

でもやっぱりやっぱり!!
DOVERのラム酒(*≧∀≦*)
この香りが一番好き♡
甘くて、ほんわかしてて、でもしっかり香りが残ります。

やっぱりDOVERを愛用しよう♪

フルーツケーキやシュトーレン(あぁ、試作しなきゃ・・・)
ドライフルーツのタルトとかどう?

いちじくのクランブルに足しても美味しいかな~♪

仕込みって大好き♡わくわくしますo(^▽^)o

そうそう!
新作のいちじくのクランブルケーキの画像をアップします♪
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いちじくとプラムがぎっしり詰まっています(^O^)

ただね、クランブルが切るとポロポロ落ちてしまいます。。。
今回からヴィーガンカフェにも納品なので、途中で落ちたら大変!!

ということで、今回から帯を巻いてケースに入れて納品することにしました!

ただ、5品カットして帯巻いてたら1時間くらいかかっちゃって。゚(゚´Д`゚)゚。
本当に切るのが苦手。。。(´;ω;`)

右側と左側で若干大きさが違ったり・・・
斜めに包丁が入ってしまったり・・・
ケーキ屋さんで何回も怒られたのに、まだ直ってない(´;ω;`)
直ったつもりだったのがいけんかったんだ!!

また初心に返って、焦らず丁寧に切らなければ!!!

ちなみに☆今回から

○季節のタルト2種
○豆腐チーズケーキ風
○ガトーショコラ
○いちじくのクランブルケーキ

の5品をお届けします(*^_^*)

気に入ってもらえますように・・・ドキドキ(◎-◎;)!!

ありがとうございました~(*^_^*)
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by un_peu_do_repos | 2012-11-30 07:42 | おうちスウィーツ | Comments(0)
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます(^_^*)

home salon『un_peu_do_repos』のトリートメントを担当しています次女のゆうです♪( ´▽`)

今日は33の会とゆかいな仲間たちでスイーツ販売をさせていただいていました(*^^*)

ブログで拝見した事のあるセラピストさんがいっぱい♪

各ブースでそれはそれは癒しのオーラ満載(*^_^*)

私達は受付もしていたのですが、来られたお客様と案内がてらお話したり、予約確認でセラピストさんとお話したり。

お隣ではマハロさんのお菓子があり、そこでもマハロさんのマクロビスイーツをいただきながらまたおしゃべり♪

会場に遊びに来てくれてたsっちも一緒にまたまたおしゃべり♪

つまりほとんどお話してたらあっという間に終わってしまいました(*^^*)

お菓子もお客様にセラピストの皆様が『ここのはめっちゃおいしーし、イベントでしか買えないから今日買っておかないと‼』っと声をかけてくださったり、皆様のおかげで完売する事ができました(*^_^*)

嬉しい限りです♡

お買い上げいただいた方がすぐに食べて、美味しかったからとまた購入していただく事も多々あり、本当にうれしいです(*^^*)

なおぶー見てたら喜んだだろーな♡

と言った具合に和気あいあいなイベントで、本当にたのしかったー♪

姉は手相を見てもらってかなり今の現状だったとウルウルしながら楽しんでました♪( ´▽`)

声をかけてくださったかずこさんありがとうございます(^_^*)

そして主催のななさん、何から何までご配慮いただきありがとうございました(*^^*)

そして今日お会いしましたお客様、セラピストの皆様、本当にありがとうございました♡

また機会があったらぜひ参加させていただきたいです(*^^*)

セラピストさんたちの癒しのオーラのおかげできよの満月がより清々しい気がします♡

ありがとうございました(*^^*)
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by un_peu_do_repos | 2012-11-28 22:44 | Comments(0)
こんにちはヾ(o゜ω゜o)ノ゛ ヾ(o゜ω゜o)ノ゛

『un_peu_do_repos(アンプドゥルポ)』の
スイーツ担当のなおぶーです♪♪

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まず先に、今日はイベントでした。
東区民文化センターにて、
【33の会と愉快ななかまたち】に参加させて頂きました(*゚▽゚*)

アンルポは愉快な仲間になるのですね(ノ∀`)

そして、みんな前日の桃花さんに続いてでバタバタしていたので、
完全に告知を忘れてしまいました・・・。

すみません。

なおぶーは今日行けなかったので、
レポはゆーこさんかよーこさんにお任せします~!

なおぶーは桃花家マーケットのレポを♪

アンルポは一番奥のテーブルをお借りして、
設置させて頂きました(´∀`)
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すでに行列が出来ていて、あっという間にお客様でいっぱいになったので
あんまり写真が撮れませんでした(´;ω;`)

お隣には大好きなComeComeベーグルさんとはやりさん♡
なんて幸せ~♡
もちろん買いましたよ!!

そして、菜々まんさんにもやっと会えましたo(^▽^)o
いっぱい買っちゃった~♡

そのお隣さんには歩はばさんの天然酵母パン♡
お菓子もあって、ゆべしがお気に入りなんです♡

そして、お野菜!!
新鮮でとってもお買い得なお野菜がたくさん~~~♡
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このゆず!!5個で100円なんですよ!
今日きんさい館で2個で105円でした!!

なんでもっと買わなかったかなぁ!?なおぶー!?
悩んだんですよ。。。
でもあんまり多いと仕込み大変かなとか思って。。。
でも買うべきでした(´;ω;`)
もうないかなぁ~( ̄▽ ̄)

ゆずだけじゃありませんよ!
サラダセットなるものがあって、グリーンサラダに最適な野菜を
チョイスしてあって、とっても美味しかった~♡
大根も里芋もうまし~(*´∀`*)

そして、雑貨!!
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すごい行列で、もはや中は見えない状況でした・・・
ので!一番気になったリースを撮ってみました♪

欲しかったのですが、もう一度行列に並ぶ時間がなくて断念しました(´;ω;`)

素敵でしょ~?
リースのほかにもたくさんの雑貨が所狭しと並んでいて、
パラダイスでしたよ~(*≧∀≦*)

あ!アンルポの話ね!
そうそう、なおぶーのお菓子は午前中には完売したそうです~♡
良かった~(*≧∀≦*)
ありがとうございます!!!

Mちゃんはお取り置きまでしてくれて、本当にいつもありがとね~(´;ω;`)
うれしいよ~~。゚(゚´Д`゚)゚。

またいちじくのクランブルケーキ撮るの忘れたんですけどね・・・フフフ。

そして、その新作ケーキを嗅ぎつけてくださったのがTさん♡
さすがです!!
ニオイがしたそうです(´∀`)
やっぱりさすがです!!

新作を楽しみして下さるだけで、本当に創作意欲が湧きます!!
Tさん、いつも本当にありがとうございます~~♡

たくさんの方にお買い上げ頂いて、本当にありがたいです!!

また頑張りますね!!
ありがとうございました☆☆
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by un_peu_do_repos | 2012-11-28 22:03 | 日々のこと | Comments(0)

桃花家でイベントです!

こんにちはヾ(o゜ω゜o)ノ゛ ヾ(o゜ω゜o)ノ゛

『un_peu_do_repos(アンプドゥルポ)』の
スイーツ担当のなおぶーです♪♪

アンルポでは、身体にできるだけ優しい素材を使った
お菓子作りを目指しています。
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今日は桃花家さんで、イベントです(*゚▽゚*)

マクロビランチ、菜々まん、ComeComeベーグル♡
大好きな方々が勢ぞろいのイベントです(*´▽`*)

今日はなおぶーの息子、ドン君が溶連菌で高熱の為
設置だけしたら帰ろうと思っています!

久しぶりに家でのんびり過ごします~!

その為には食料を確保しなくては!

アンルポでは、またまた新作のケーキ登場ですよ(๑≧౪≦)てへぺろ

いちじくのクランブルケーキです♪
写真撮り忘れたので、後で撮っておきま~す(笑

改良版のガトーショコラも持って行きます!

季節のタルトは【りんごとさつまいものゴロゴロタルト】ですよ~(´∀`)
今回の甘露煮もとっても美味しくできたので、ぜひご賞味くださいねo(^▽^)o


場所:桃花家ガーデンにて
〒739-1742
広島市安佐北区亀崎3丁目13-25
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by un_peu_do_repos | 2012-11-27 08:37 | おうちスウィーツ | Comments(0)

バースデーケーキ♪

こんにちはヾ(o゜ω゜o)ノ゛ ヾ(o゜ω゜o)ノ゛

『un_peu_do_repos(アンプドゥルポ)』の
スイーツ担当のなおぶーです♪♪

アンルポでは、身体にできるだけ優しい素材を使った
お菓子作りを目指しています。
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この1週間も、あっという間に過ぎ去ってしまいました。゚(゚´Д`゚)゚。

この週もバースデーキのご注文を頂きました♡
ありがとうございます(*^_^*)

まずは、I様ご注文の手作りキットです♫

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あら。ナッペしたケーキを撮り忘れました。。。

ソイホイップのココア味でナッペするとことまで作って、
しぼり袋にクリームを入れて、クッキーと
グラサージュをつけたフルーツとセルフィーユをお付けして
手作りキットの完成です(*^_^*)

お子様と、旦那様のために一緒に作るそうです♡
素敵ですね~(*^_^*)

完成した写真をまた見せて頂きたいなぁ~(*´▽`*)


お次は、Nちゃんご紹介のM様ご注文のケーキです♡

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旦那様のお誕生日と、結婚記念日が同じ日らしく♡♡

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アニバーサリークッキーも♫

旦那さまへ、たくさんの想いが込められたケーキですので
メッセージを入れてみました(*´∀`*)

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旦那様、喜んでいただけたかなぁ(。-_-。)

お次は、いつもピラティスでお世話になっています
yoccoさんから息子さんへのバースデーケーキ♫

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お客様に出すのは初めて☆
卵、乳製品なしのスポンジに、ソイホイップでデコしました!
いつもは豆腐クリームの組み合わせですが、
乳製品大丈夫な男の子でしたので、豆腐はどうかなぁと
直前まで私も悩んでしまって、決めて頂きました!

そして、いつもは左右どちらかにずらした2段ですが、
今回はど真ん中にドンと2段(๑≧౪≦)てへぺろ

喜んでもらえますように♡


お次は、よーこさんのお友達のF様ご注文のケーキ♡

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2歳の女の子のバースデー♫
アンパンマンが大好きで、アンパンマン尽くし♪

なおぶーキャラクターはアンパンマンしか書けませんが、
そのアンパンマンも微妙!?大丈夫だったかな??

喜んでもらえますように♡


ついで?に、クリスマスの試作しましたー!

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もーいちごが巨大すぎ(笑
ショートーケーキに使えなくて、どうしようか悩み中。。。

この子もお試し中。
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実際にお顔がでろーんとなったらいけないので、
崩れないか実験中です。
ひげとか目とかいろいろやり変えたからボロボロだわ(´;ω;`)

たぶん当日、この通りにはいかないと思いますが、
どうにか予約分&ヴィーガン&シャンティ頑張ります・・・。

できるかな・・・ほんまに不安・・・。

では、今日からイベント準備なので行ってきま~す☆

あ!火曜日はももはなさんでイベントですよ~(*´▽`*)
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by un_peu_do_repos | 2012-11-25 08:45 | おうちスウィーツ | Comments(0)
いつもブログを見ていただきましてありがとうございます(*´ω`*)

広島市安佐南区川内と(時々・・・)東区福田でHome salon&school『un_peu_do_repos』ボディトリートメント・リフレクソロジー・ベビーマッサージなどのリラクゼーションを担当しております次女のゆうです♪♪

イベント出店情報です(´∀`*)

11/27ももはなさんのガーデンマルシェに出店させていただきます♪

おしゃれなももはなさんのところに出店させていただけるなんてうれしいなぁー(*´ω`*)

MENUの内容は
米粉のシフォンケーキ
・いちじくくるみ
・ほうれん草りんご
・ココアごぼう
・ほうじ茶マロン
・オレンジ
・バニラ
・しょう油さつま芋

焼き菓子
・プチィフルール
・ガトーショコラ
・季節のタルト

以上のラインナップで伺わせていただきます♪(予定)

お時間ありましたらぜひお越しくださいね(*´ω`*)

場所:桃花家ガーデンにて
〒739-1742
広島市安佐北区亀崎3丁目13-25

最後まで読んでいただきましてありがとうございます(*´∀`*)

☆Salon Menu☆

☆Babymassage menu☆

☆School curriculum☆

※ご予約・お問い合わせ※

un_peu_do_repos@yahoo.co.jp

(2日経っても連絡が無い場合不具合も考えられますのでお手数ですが再度送信をお願いいたします)

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(↑↑doTERRAのオイルのご購入などはこちらからどうぞ↑↑)
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by un_peu_do_repos | 2012-11-22 17:48 | イベント | Comments(0)
いつもブログを見ていただきましてありがとうございます(*´ω`*)

広島市安佐南区川内と(時々・・・)東区福田でHome salon&school『un_peu_do_repos』ボディトリートメント・リフレクソロジー・ベビーマッサージなどのリラクゼーションを担当しております次女のゆうです♪♪

33の会愉快な仲間たちの出店者さんのご紹介 1

33と愉快な仲間たちの出店者さんのご紹介 2

un_peu_do_reposもこの33の会にてスイーツを出店させていただきます♪

MENUが上がってきたのでUPです♪

米粉のシフォンケーキ
・いちじくくるみ
・ほうれん草りんご
・オレンジ
・ココアごぼう
・ほうじ茶マロン
・しょう油さつま芋
・かぼちゃ
・バニラ

焼き菓子
・プティフルール
・ガトーショコラ
・季節のタルト

以上を会場にてご用意しておりますのでお時間ありますかたは是非33の会でココロとカラダを癒したあとにお召し上がりくださいね(´∀`*)

出店者さんnご紹介もリンクさせていただいてますので要チェックです!!(๑≧౪≦)てへぺろ

そうそうたるセラピスト三たちの癒しオーラ満載の33の会、楽しみです(´∀`*) 

最後まで読んでいただきましてありがとうございます(*´∀`*)

☆Salon Menu☆

☆Babymassage menu☆

☆School curriculum☆

※ご予約・お問い合わせ※

un_peu_do_repos@yahoo.co.jp

(2日経っても連絡が無い場合不具合も考えられますのでお手数ですが再度送信をお願いいたします)

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by un_peu_do_repos | 2012-11-22 17:09 | イベント | Comments(0)

食物連載!

引き続きなおぶーです☆

久しぶりにイカが食べたくなって、買ってきました。

若イカなので、めっちゃ小さいイカです。

そのイカの中に・・・鯛が!!!

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か~ら~の~~~!!!
おきあみ!!??

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・・・わかりますか??

魚の口見てー!咥えてるの!!!!


こんな小さなまな板の上で壮大な食物連鎖を垣間見ることができました!!

子供たちもびっくり(((゜Д゜;)))

なおぶー*「さて、この食物連鎖の頂点は何でしょうか??」
子供たち*「サメ!?いや、くじらかもよ??」
なおぶー*「ブブー!ママとリンリンとドン君とパパです☆」
子供たち*「????????」

全然意味分かってない・・・(笑

そして、食物連鎖の話、そこから環境の話、
海が汚いとプランクトンや小魚がどうなる?
それを食べた魚、動物、人はどうなる?ってこと。

どうして人は何者からも食べられないの?って話。
みんなでわからないなりに話し合いました。


こんな小さなまな板の上から、こんなに大きな話ができると思いませんでした(*´∀`*)

子供たちも少し、食卓にあがるまでのことを考えてくれて嬉しかったです!

少しずつ、命を頂くこと、その命=時間ってこと、わかってくれたらいいなぁ♡


【命=時間】の話は、いつかゆうちゃんにアップしてもらいましょう♫

ではまた~(o・・o)/
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by un_peu_do_repos | 2012-11-21 21:54 | 日々のこと | Comments(0)
こんにちはヾ(o゜ω゜o)ノ゛ ヾ(o゜ω゜o)ノ゛

『un_peu_do_repos(アンプドゥルポ)』の
スイーツ担当のなおぶーです♪♪

前日は、ゆいの家で楽しく過ごさせて頂きました(*´ω`*)
ニャーという間もなく、お菓子もなくなってしまいまして、
本当にありがとうごさいました☆☆

菜々まんは食べれなかったけど、Reposさんのキャロブのケーキ♡
実はキャロブが嫌いななおぶー・・・でもとっても美味しく食べれた~(((o(*゚▽゚*)o)))
美味しいんだぁ~♡Reposさんの優しいお心のせいかしら~♡

大好きでたまらない、ComeComeベーグルさんのベーグルもGET(๑≧౪≦)てへぺろ
もう、そこで買えると思うだけで、幸せ~(*´▽`*)

そして天才的に美味しい、はやりさんのマクロビランチ♡
いつも要予約なのですが、今回は少し持ってきてくださっていて、
食べれました~~~~~!!

何これーーー!!めっちゃうんまい☆☆
大根のステーキも、高野豆腐のフライもサラダもスープも、全部全部~(*´▽`*)

あたたかい真鍋さんと山科さんに、出店者さんに、お客様♡

本当に最後まで楽しく過ごすことができました!
ありがとうございました~ヽ(;▽;)ノ

また、クリスマスケーキのお問い合わせもいただきまして、
本当にありがたく、嬉しいのですが・・・

正直なところ、初めてのクリスマスなので、できるかどうか不安なのです。。。

受けるだけ受けて、できませんでした。。。
なんてとんでもないことしでかしたら、どぉしよ~~~~~って。゚(゚´Д`゚)゚。

12月までに、これなら大丈夫って思えるケーキを考えますので、
もう少しだけお待ちください(´;ω;`)

数量、ボリューム、飾り、料金もちゃんと決まったらすぐにアップしますね!

今日お豆腐屋さんに問い合せたところ、
大量注文も引き受けて下さるそうなのでこちらは一安心☆

いつも美味しいお豆腐を作って下さる【豆腐家】さん♡
感謝・感謝です~~(*゚∀゚*)

皆様に喜んでいただけるように、頑張ります!!


ありがとうございました~♡
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by un_peu_do_repos | 2012-11-21 21:29 | イベント | Comments(0)

☆びわの葉☆

いつもブログを見ていただきましてありがとうございます(*´ω`*)

広島市安佐南区川内と(時々・・・)東区福田でHome salon&school『un_peu_do_repos』ボディトリートメント・リフレクソロジー・ベビーマッサージなどのリラクゼーションを担当しております次女のゆうです♪♪

☆【12/18】選べるリースクラフト教室☆こちら


夏ぐらいから色んなところで「びわの葉が欲しい」とつぶやいておりました(๑≧౪≦)てへぺろ

そしたら近所のおじちゃんの家にふつーにあったり、親戚のおじちゃんとおばちゃんがしまに植えてるからと大量にとってきてくれたりでびわの葉を漬けることができたのですが、ここに来てさらに!!!

大きなごみ用の袋3つ分のびわの葉が入手(*´∀`)

これはすごい!!

旦那さんが会社のおじさん連中に声をかけてくれてたみたいでそこ方たちから続々と入ってきます♪

ありがたやぁー♪

なかなかびわの葉を大量にもらえることってないからすごく嬉しい(*´ω`*)

瓶が足りないから買ってこなきゃ!!

瓶仕事がびわに酵素に・ジュースやお酒、それに麹漬けに柚子胡椒やハーブのスパイスと実家とうちとで結構な量に( ̄▽ ̄)

最近では母と何かを作るときには実験めいたものが多いのです・・・。

本人たちは楽しくてしょうがないのですごくワクワクしながら作るのですが、普段の料理とかになると・・・。

こういうものばかりでほんとに魔女みたい・・・。って思う時が。

それはさておき、週末はびわの葉まみれになりながら漬け込むぞー!!

よーこ氏となおブー氏にも助けを求む!!!

さて今日はゆいの家でベビーマッサージ♪

雰囲気が暖かくてまったりしていて本当に大好きなゆいの家♡

今日はどんな笑顔にあえるだろぉー♪

ワクワクしながらいってきまぁーーす(*´ω`*)

最後まで読んでいただきましてありがとうございます(*´∀`*)

☆Salon Menu☆

☆Babymassage menu☆

☆School curriculum☆

※ご予約・お問い合わせ※

un_peu_do_repos@yahoo.co.jp

(2日経っても連絡が無い場合不具合も考えられますのでお手数ですが再度送信をお願いいたします)

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by un_peu_do_repos | 2012-11-21 09:47 | 日々のこと | Comments(2)