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『un_peu_do_repos(アンプドゥルポ)』はフランス語で『少し休憩』という意味。ホッと一息つけるような時間や空間を・・・心と身体が元気になるお手伝いをしたいと思い、ゆっくりのんびり活動しています。


by un_peu_do_repos
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♪♪今日のお菓子♪♪

続きまして(笑 


今日のなおぶーのお菓子は

**マクロビ・マドレーヌ**


♪♪今日のお菓子♪♪_d0157659_14425533.jpg




マドレーヌは、フランス東部のロレーヌ地方のコメルシーという町が、
発祥の地といわれています。

色々由来はあるそうですが、代表的なのは作ったメイドさんの名前だとか!


バターたっぷりのしっとりした生地で、私も大好きなお菓子の一つです☆



それが、なんと!!

ヘルシーなマクロビスイーツで楽しめるなんて♪♪

すぐに太ってしまうなおぶーとしてはとってもうれしい(笑



どうしてもバターのようなコクは出せませんが・・・


バターの代わりに、ココナッツミルクでコクをプラス☆
豆乳も入ってしっとりした生地に仕上がりました(*'-'*)

アーモンドプードルだけでなく、ヘーゼルナッツプードルを入れるのも
コクを出すポイントの一つです♪

甘味も、メープルシロップの量を減らして、甜菜シロップと米飴を少量ずつ足すと
甘さに深みが出るような・・・・?


あれこれ試行錯誤してます(*゜ー゜)v
少しでもあの深い味に近づけるといいなぁ・・・♪
by un_peu_do_repos | 2011-03-28 14:54 | おうちスウィーツ